赫氏庄园始于1865年，由赫氏家族创立。家族继承人史蒂夫赫斯特和吉姆桑德斯两人的合作和友谊是从赫斯特癌症资源中心的募捐活动开始的，这场活动在史蒂夫的牧场上举行，前来出席的吉姆提出了建立酒庄的想法，于是两人一拍即合，决定重新改造赫氏庄园。吉姆桑德斯的加入给这个历史悠久的庄园注入了新的活力。 赫氏庄园选用桑德斯自有葡萄园生产的葡萄酿造葡萄酒。这座葡萄园由吉姆桑德斯和妻子在20世纪90年代购买，面积为90英亩。葡萄园位于朝向西南的山坡上，日照充足。土壤为粘质土壤，非常适合葡萄生长。1993年，两人开始在园中种植葡萄。 史蒂夫和吉姆原本就是成功的商人，两人的合作使赫氏酒庄迅速取得了成功。酒庄坚持以可持续发展的理念管理酒庄和葡萄园，注重保护自然资源并保持历史传统。酒庄不仅酿造葡萄酒，还为前来参观的客人提供美食。 赫氏家族是美国最著名的十大家族之一，赫氏集团是全球的媒体巨头，集团拥有15家日报、36家周报以及300多家杂志媒体，并且拥有29家电视台。赫氏庄园于2015年5月在中国首次亮相。